Hari ni sepanjang hari cuaca mendung dan hujan. Kawasan kami yang dikelilingi bukit bukau , cuacanya berkabus.
Sejuk-sejuk macam ni, selain tidur, aktiviti mengunyah sangatlah serasi dan seirama.
Buka balang kuih, makan sebalang sambal tempe kering. Suwi tenan orak mangan sambel iki
Bahan sambal tempe kering ini adalah kacang tanah, tempe, ikan bilis dan kentang yang disiro seng cili. Ditambah gula dan garam sebagai pelengkap rasa.
Resepi Sambal Tempe dan Cara Memasak ( coro arek ngawe )
- Tempe di potong nipis
- Kentang dipotong nipis memanjang
- Kacang tanah
- Iwak ( ikan) bilis
# semua bahan diatas digoreng berasingan dan ditos.
- Tumis bawang putih, apabila terbit bau masukkan cili giling, Orak patek tahan pedes.. cilinya sitik wae
- Masukkan gula, uyah (garam ) dan air asam jawa secukup rasa….karepmu lah
- Bila dah cukup masak, masukkan bahan yang digoreng tadi. Gaul mesra
Siap….! madang karo kue wae…. orak kilingan karo mertuona.
Ada lagi jenis masakan jawa lain iaitu sambal goreng tempe yang berkuah dan gunakan santan, kacang buncis, foo chuk ( tauhu kering ), soo hun, kentang dan biasanya diletakkan udang.
Mangan Tempe enak rasane 😀
saya suka.. saya suka.
sambal mcm ni mmg tahan lama kalau dijaga dan ditutup dalam bekas makan
Tak pernah makan ini tempe..sedap ke rasanya?
Nggak nyangka juga kalau orang Malaysia suka sambal tempe ala jawa plus bisa bahasa jawa lagi 🙂
sedap. tp ni sambal jawa malaysia.
mak saya jawa singapore.. sana popular dgn sambal goreng. adoiii laparrr nak makan sambal goreng nenek yg mabelesss
“Karepmu laa” Bak kata Chef Amar “suka-suka hati”
Surprise ni, Kak Jie bisa berbahasa Jawa. Trims atas resep sambal tempe kering-nya
Sukses selalu buat Kak Jie 🙂
Nampak sedap…..bila nak buat open house ni?
Semasa tinggal di Sungai Besar pernah rasa. Kebetulan jiran sebelah orang Jawa dapat resepi ini. 🙂
Sesungguhnya saya bukan lah seorang pemakan tempe..hehe
nampak sonang je , nanti buat laaa
memang sedap sambal tempe kering jawa nie, suka…..tapi tak faham cakap jawa nie…..huhu
fuh…ni feveret ni tp jarang jumpe yg betul2 kena ngn anak2 tekak ni…hehe
nasib baik kak jie tak tulis jawa sampai ke habis…kalau tak…nayalah saya tak faham =)
nampak sedap..
nak try buat sendiri 🙂
Sitik- kalau dengar orang jawa cakap, mesti terpinga2.. Inilah tulisan yg paling hampir dengan bunyinya..
Pernah makan sambal tempe jawa johor masa sekolah dulu memang sedap…pastu dah x merasa dah…
Mane la dapat bahasa jowo tu…he he he
keluarga mertua PM orang Jawa , kini masakan orang Jawa sudah sebati dengan diri PM…hehe
tapi apabila mereka saling berborak , satu patah perkataan pun PM tak faham…hehe
ok.. tak paham korang cakap apa.. agak2 je maksudnye.. 😀
abah mertua ada ajar beberapa perkataan bahasa jawa tapi dah lupa.. hihi
nampak sedap je sambal tempe ni. Nak try buat la..
taun iki orak sempet arek ngawe sambel goreng koyo iki.. wes kesel masak seng lain…
wakaka!! terbelit2 jari nak menaip dialog jawa..
Whoaaa… makan gitu je pun sedap nie…. dan sempena raya nie >>> Njalok ngapuro seng akeh-akeh yo <<<
nak juga asah skil javanes aku lah,
Mangan tempe goreng karo cendol enak tenan, Neh – neh anek wong seng belonjo lagilah wei,nak.
Hahaha “ok opo ora jowo ngencret aku”
Mangan tempe goreng cicah sambel kicap enak.. hahahaha
teringat sambal tahun .. nak minta wife buat lah .. memang sedap. jgn lupa buat entri sambal tahun kat sini kalau blog DH buat macam kelakar pulak … tapi blog denai.my boleh rasanya.
yang nie pernah dengar, memang sedap nie…dah lama tak makan sambal tempe kering..
enak eh mangan sambal iki..
nek mangan nang ngarap tv wes rak kilingan sopo..
mangan turu..mangan turu waei….hehe..
Semalam gi mydin cari bahan-bahan untuk sambal goreng tempe yang biasa, nampaknya harini nak kena gi tambah bahan untuk resepi ni pula…
Suwi tenan orak mangan sambel iki (dah lama tak makan sambal ini)
Balik kampung seronok betuk dengar embah bersembang dengan saudara mara cakap Jawa (boleh faham sitik-sitik tapi orak iso ngomong).
Kena tunggu tahun depan balik baru boleh makan puas-puas :/
sedap ni….lama da rasanya tak makan sambal tempe ni..:D
mangan wes
hehe
tak pernah cuba lagi ni
selalu cari tempe kering tu je..ikan bilis tolak tepi. haha..
Pernah makan ni sedap.
aku sukak tenan mangan tempe dan sambel tempe tapi males arep masak hehe