Dengar je teknologi makanan mesti orang tanya “eh belajar memasak ke?”
Teknologi Makanan ni belajar tentang fizikal, biological dan chemical komposisi makanan. Bukan belajar masak masak macam kulinari ya. Teknologi Makanan akan belajar macam mana makanan boleh spoil, microorganisme, nutrition, kelas makanan, penyimpanan makanan, menghasilkan makanan, macam mana nak process makanan dan banyak lagi. Kiranya belajar dari A-Z macam mana makanan tersebut dihasilkan.
Sekarang Intan tengah belajar semester 2 (Dec 2017) dalam Diploma Teknologi Makanan di Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah (POLISAS) di Kuantan.
Dari tadi asyik sebut makanan mesti semua mcm mesti best kan. Memang best pun hahahahah. Assignment pun gambar makanan, Slide kat depan pun gambar makanan, nanti sem 3 & 4 lagilah, datang kelas bawak perut je kot hahahaha. Walaupun course ada belajar Chemistry, Biologi. Intan yang ambik aliran perakaunan waktu sekolah dulu rasa okay je. Tak ada la susah susah macam kat sekolah. Sebab lebih separuh kelas bukanlah dari aliran Sains Tulen, Lecturer pun ajar slow slow sampai faham.
Untuk yang bakal belajar di Politeknik, ni lah course yang akan belajar pada Semester 1
Engineering Mathematics ni macam Add Math, Tapi rasa takde la susah sangat macam kat sekolah dulu ntah kenapa. Tapi Sem 1 dgn 5 je untuk Diploma Teknologi Makanan. Sebab separa engineering.
Okay sekarang pengalaman belajar pulak.
Ok ni view Kamsis Ibnu Sina. Kamsis ni majoriti student sem 1 yang duduk. Selipar semua dah tak bersepah depan pintu dah semua dalam bilik untuk memudahkan kerja penyelengaraan dan memenuhi syarat keselamatan OSHA
Yang ini pula kami buat jem mangga untuk CDIO (conceiving, designing, implementing and operating real-world systems and products) Siap check pH scale dan Brix (untuk sugar content). Lepas tu design label product, siapkan report dan present kepada pensyarah kami.
Yang kiri buat experiment nak tahu kandungan gula dalam kelas amali Food Chemistry. Yang kanan pula buat experiment mengasingkan compound dalam kelas amali Organic Chemistry.
Yang kiri tu experiment untuk kenal pasti kandungan lemak dalam sampel dalam kelas amali Food Chemistry. Kanan, check Brix (kandungan gula) pada sampel masa buat experiment dalam kelas amali Unit Operation.
Ni lah view Polisas. banyak pokok best je. Pepagi sejukkkkk..
Lagi gambar dalam kelas amali. Yang ni pula experiment nak tahu teknik-teknik pengupasan bahan mentah paling cepat dan sesuai untuk industry. Kanan, Ni pulak kelas teori Organic Chemistry. Usually students akan print notes dari CIDOS (Polytechnic e-Learning Portal) so takde lah perlu beli buku kat luar ke apa. Ada juga lecturer suruh beli buku reference yang biasanya harga bawah Rm20.
Belajar teknologi makanan ni macam macam tahu. Tiap hari boleh bagitahu mama kat rumah tips untuk hasilkan makanan yang lebih berkualiti. Seterusnya, bila belajar subjek ni baru dapat tahu yang nak hasilkan makanan dari industry rupanya banyak kerja. Even nak dapat sijil halal pun kena lalui banyak procedure dan audit. Bukan senang senang je dapat.
Product yang dihasilakan kakak abang senior untuk projek akhir pun wow jugak, ada yang hasilkan tepung dari buah delima, hasilkan agar agar dari kulit bawang (serious tak rasa bawang langsung hahahaha), hasilkan mcm cornflakes tapi diperbuat daripada kulit pisang. Dah nama pun Teknologi Makanan kannnn.. Rupanya kulit buah yang kita selalu buang tu boleh hasilkan product yang baharu.
Mesti terfikirkan ambik Teknologi Makanan ni boleh kerja apa je? Course ni luas sangat bidang pekerjaan. Boleh jadi Quality Assurance, Quality Control yang kerja selalu di kilang makanan untuk memastikan kualiti makanan. Boleh jadi Dietitian/Nutritionist yang pakar nutrisi dan diet. Kalau minat engineering boleh jadi Food Engineering, design machine, packaging,etc. Boleh juga kerja dalam makmal, kaji makanan. Boleh jadi Product Development Scientist, Food Scientist, Scientific Laboratory Technician, Food Technologist, dan sebagainya. Senang cerita selagi manusia perlukan makanan, selagi itu lah perkerjaan dalam bidang ini diperlukan.
Untuk adik-adik yang nak apply UPU and ada soalan berkenaan Diploma Teknologi Makanan ni boleh komen kat bawah. Nanti ada bila Intan ada free time buka blog, Intan balas ok!
sekarang dah politeknik menjadi cara paling jitu untuk meraih masa depan yang cerah,,,
Best sebebnarnya brlajar bahagian praktikal ni. Pejalanan belajar lebih menarik dan tak rasa terbeban
bidang yang bagus ni tak ramai yang ceburi insyallah banyak peluang nanti
hai intan. menarik info ni. Selalu ingatkan macam hotel catering tu. yg belajar2 chef. Rupanya lebih kepada teknologi dan pemprosesan makanan ye
Dah 2-3 bulan tak nampak entri baru. Sibuk ke ni? Harap boleh nampak artikel yang baru secepat mungkin…. Semoga sihat!!
Part hasilkan hasilkan makanan daripada kulit buah tu sangat win. X sangka blh create bnda baru dri situ
Menarik juga ya. Terimakasih infonya. 🙂
Zamkurang risikoan ekonomi meleset ni belajar bisness makanan je yg
Lepas baca post ni baru tau kewujudan kos ni. Terima kasih info ya.
saya ada kawan yang ambil course ni..slalu dengar dia citer memang menarik
Wah,..menarik rupanya belajar teknologi makanan! seronok pula tengok, moga berjaya Intan!
interesting juga…
InsyaAllah pluang pekerjaan dlm bidang ni luas. Belajar rajin2.
Terbaiklah dri aliran akaun blh pegi bljar food biotech. Mesti seronok bljr bidang ni.
Kepada anak anak kita semoga belaja rrajin rajin sebab mak ayah dah berkorban banyak
nak buat makanan yang halal dan taoyyib memang penting untuk kesihatan
Wah, kagumnya bila baca pasal anak2 muda yang pandai hasilkan produk makanan daripada benda2 yang kita tak sangka pun. Sangat inovatif. Moga lepas ni lebih banyak produk2 makanan hasil ciptaan rakyat kita dapat dijual di pasaran. InsyaAllah.
Sekarang ni semua kilang makanan perlu ada graduan bahagian ni, terutama untuk cek halal sesuatu produk
mantabs infonya gan, salam kenal n kunjungan dari blogger surabaya, sekalian belajar bahasa malaysia. thanks.
Baru tau. Ingatkan macam kulinari tu. Peluang kerja dalam bidang apa tu eh kak?
perghhh. power2. adik saya belajar kulinari kat kl. nanti nak gitau dia pasal ni. tq share!
Berat tanggung jawab ambil kurus ni sebab nak kena pastikan produk yang keluar tu halal. Atau nak dengar cakap majikan.
Sebab sepupu saya ada ambil kursus ni
Oh di Politeknik pun dah ada kursus teknologi makanan ye. Selalu masuk politeknik ni banyak yang berkaitan dengan teknikal dan kejuruteraan
Wah..first time saya dgr pasal course ni..menariknya..
Terima kasih intan for the info..
Menarik course ni ye. Peluang best untuk anak melayu yang meneroka bidang food processing & technology
dah besar dah intan ye..
masa gathering blogger tu budak lagi
Wahh menarik. Mula-mula sy sangka macam tu gak, lebih kurang macam kulinari haha
errr… pakcik-pakcik yang mula kerepot boleh komen kat sini ke, Intan?
hahaha
Maza sudah lama tak update dan blogwaliking. Maza kira tahun ini nak mula aktif. Maza akui sudah lama tak menjengok blog kak jie. Dah banyak berubah.
Penulis jemputan vvvip sekarang di blog ini ialah Intan, ek?
hahaha
Hai pakcik….belum menopause lagi jadi blogger hahaba…lama tak update.
Suruh Intan je ambil alih.
Bidang yang jarang anak muda ceburi.BIdang yang menawarkan peluang pekerjaan sebab tak ramai yang nak ceburi bidang ni.Mula-mula memang la cakap tak minat tapi lama-lama mesti minat.Sebab tu jangan kita pilih bidang atas dasar minat je,mana tahu bidang yang kita tak minat tulah buat kita berjaya.
Teknologi Makanan ni kos pilihan utama masa Intan isi form UPU….mestilah dia seronok sebab dapat kos pilihan.
Ramai yang tak kenal kos ni, masa pergi medical check up pun doktor tanya macam² bila tau tentang kos ni…dia cakap dia pun tak berapa tau .
Kos ni luas sebenarnya
betul tu,kos ni banyak cabangnya.
Muah ciked ?
moga konstant menulis. Teknologi makanan ni paling aku suka adalah molucular gastronomy.