Assalamualaikum dan selamat pagi.
Pagi ini saya buat cekodok pisang. Cucur pisang yang sering kita panggil jemput-jemput pisang atau cekodok pisang. Biasanya kita ramas atau lenyek pisang dan digaul bersama tepung.
Pagi ini saya buat cekodok pisang yang tak perlu lenyek pisang. Anak-anak saya suka bila kali pertama kami makan cekodok pisang seperti ini sewaktu lawatan ke perkampungan etnik Bidayuh Homestay Kampung Benuk, Kuching, Sarawak.
Masa suami saya bertugas di Algeria 3 tahun lepas, saya pernah buat kelas memasak cara-cara memasak cekodok melalui Video Call. Baca entri di sini – Cara Buat Cekodok Pisang Resepi Matlutfi
Pisang yang digunakan adalah pisang emas dibawa belayar atau jenis pisang yang dimakan mentah, bukan pisang jenis yang digunakan untuk ‘pisang goreng’ .
Buat bancuhan tepung , tidak terlalu cair seperti tepung gorengan pisang yang biasa. Boh gula 1 sudu dan secubit garam. Jangan banyak sangat gula sebab cekodok ini akan terlebih manis dari rasa pisang.
Potong pisang menjadi kiub satu inci atau saiz yang diingini.
Goreng pisang setiap kiub pisang menjasi satu ketul cekodok. Tanda-tanda hitam di kuali adalah bukti kasih sayang perut yang terlalu lama diuruskan..hehehe
Siap….. mudah senang dan sedap. Gorengan pisang seperti ini ‘makan minyak’, alas dengan tisu dapur. BIla gigit, terus terasa kemanisan pisang.
Resepi asal yang saya dapat daripada Isabel , tuan rumah homestay yang kami tinggal di Kampung Benuk diletakkan cheese.
Kulit pisang jangan dibuang, ada khasiatnya untuk tanam-tanaman.
Letak kulit pisang dicelah-celah perdu pokok tanaman, contohnya pokok orkid atau paku pakis Tanduk Rusa. Kulit pisang adalah baja yang berkhasiat untuk pokok jenis ini.
Nota : kenapa kita menyebut pisang goreng sebagai “goreng pisang” berbanding cempedak goreng atau keledek goreng
Bestnya tengok… Buat minum petang ni best gila…
sedapnya kak jie…lapar….bila nak buat kat FA satu?eheheh
Macam sedap je..
Nak try buat lepas ni 😀
mak selalu wat gak pisang goreng. hoho..
ooh baru tahu kulit pisang boleh buat baja untuk orkid, boleh try
pisang yg dah lembik yg kita tak makan, yg dah busuk sikit2 tu pun boleh dipotong2 halus dan letak di celah pokok sebagai baja
Sedap nampak…mesti mau cuba ni.
Saya suka.. 😀 Tak payah dah nak lenyek2 pisang (kes malas) hihii..
Wahhhh cam best je nak try nanti.
nampak sedap jugak buat begini.. lebih asli pisangnya.. kalau buat cekodok pisang pun saya suka kalau banyak pisang berbanding tepung.. baru terasa manis pisang tu..
Sedapnya goreng pisang, enak disantap sambil minum teh hangat
Nice share Kak Jie
Gigi besi tak diwajibkan makan ketul ketul macam ni, haha
Nampak sedap,tapi kalau saya makan pun, bukan boleh gigit pun 🙁
amboiiiii pakai gigi besi! hehe
(senyum) nanti saya buat, saya insta ok 😀
guna tepung apa ye..
tepung gandum
Ini cara baru buat cekodok pisang. Boleh try lepas ni. memang mereka gunakan pisang emas ke atau boleh cuba pisang lain…?
boleh guna pisang yang kita guna utk makan mentah… selain pisang emas, pisang lemak manis pun boleh
Sedaplah pulak goreng pisang ni 🙂
Kak Long ada pisang raja aje yang ayah bawa kelmarin. Boleh buat cekodok pisang sedap tak?
pisang raja….lagi la sedap.
Pisangnya dihiris kecil berbanding kita goreng seulas.
Bukan…. bukan
Ini bukan kategori pisang yg kira gorwng seulas tu.. tu adunan tepung lain.
Ini mcm cekodok yang pisang kita hancurkan kita lenyek tu… tp dia tak hancurkan pisang. Dia boh seketul seketul
potang ni nak suruh omak eden buat..hehe
kulit pisang jangan buang tau… boleh jadi baja kompos
suka kalau pisang di olah sebagai makanan yang di masak….
cekodok pisang…..sedapppppp
pergghhh……..olah tu, mcm masterchef je bunyinya
hahaha